Kamis, 12 Februari 2026

Ruang kelas siswa tuna rungu saat itu diubah menjadi dapur keterampilan untuk siswa tunarungu yang mengikuti Ujian Praktik Keterampilan Tata Boga. Pada kesempatan kali ini, para siswa ditantang untuk menunjukkan kemandirian mereka dalam membuat berbagai jenis jajanan basah tradisional serta aneka jus buah segar. Kegiatan ini merupakan bagian dari program vokasi sekolah yang bertujuan membekali siswa dengan keahlian praktis yang dapat menjadi modal berharga untuk berwirausaha di masa depan. Meskipun komunikasi dilakukan melalui bahasa isyarat dan instruksi visual, suasana kerja di dapur tetap berjalan dengan sangat terorganisir dan penuh kedisiplinan.

Dalam proses pembuatan jajanan basah, para siswa terlihat sangat teliti mulai dari tahap persiapan bahan, penimbangan, hingga proses memasak. Mereka mempraktikkan teknik mengukus, menggulung, dan menata adonan dengan koordinasi motorik yang sangat baik. Ketelitian menjadi kunci utama, terutama saat menjaga tekstur jajanan agar tetap lembut dan rasa yang konsisten. Selain fokus pada rasa, para siswa juga diajarkan pentingnya sanitasi dan kebersihan selama proses pengolahan makanan. Kebanggaan terpancar dari wajah setiap siswa saat mereka berhasil menyajikan hasil karya jajanan basah yang cantik dan menggugah selera di atas piring saji.

Ujian praktik berlanjut pada pembuatan jus buah, di mana siswa belajar mengenai pemilihan buah yang berkualitas dan teknik pencampuran yang tepat. Mereka dengan terampil mengoperasikan blender, mengatur komposisi gula dan air, hingga melakukan teknik penyaringan untuk mendapatkan tekstur jus yang sempurna. Penampilan produk juga menjadi perhatian, di mana siswa mengemas jus dalam gelas atau botol dengan hiasan yang menarik. Melalui ujian ini, sekolah ingin membuktikan bahwa keterbatasan pendengaran bukanlah penghalang bagi siswa untuk menghasilkan produk kuliner yang memiliki nilai jual tinggi. Diharapkan pengalaman praktik ini dapat menumbuhkan jiwa kemandirian dan rasa percaya diri siswa untuk terus berkarya di masyarakat.